¿Qué es mejor: Leche de vaca o leche de almendras?
Últimamente se habla cada vez más de la leche de almendras. Pero, ¿qué es la leche de almendras? La leche de almendras es ideal para las personas que prefieren una dieta vegana y quieren menos calorías, pero la leche entera regular es más efectiva para fortalecer los huesos.
La leche de almendras es uno de los tipos de leche herbal más populares que puedes encontrar. Es sana y nutritiva, y tiene un aroma cremoso a nuez. Recientemente, la leche de almendras ha ganado popularidad entre las personas que prefieren opciones sin lácteos. Es rico en nutrientes, antioxidantes, vitaminas y no tiene colesterol.
Leche entera versus leche de almendras
La mayoría de la gente piensa que la leche de almendras es más saludable que la leche entera. Ambas tienen composiciones diferentes y distintos porcentajes de nutrientes y vitaminas, pero la principal diferencia entre ellas es que la leche de almendras tiene menos calorías que la leche normal.
La leche de almendras se prepara mezclando almendras con agua y luego escurriendo la mezcla para eliminar los sólidos. Muchos productores de leche de almendras le agregan suplementos para igualar los niveles de nutrientes de la leche normal.
Algunos también agregan azúcar para darle sabor. Si quieres evitar el azúcar, no olvides revisar la etiqueta del producto que estás comprando.
¿Por qué la leche de almendras es buena?
La leche de almendras es vegana y es completamente diferente a la leche entera porque ambas tienen orígenes distintos. Estos son los beneficios de la leche de almendras.
La leche de almendras no tiene lactosa
La leche de almendras no contiene lactosa. La razón principal por la que muchas personas evitan la leche normal es la intolerancia a la lactosa. Esta es una condición en la que las personas carecen de la enzima lactasa, que es responsable de digerir la lactosa presente en los productos lácteos, lo que provoca diarrea e hinchazón. Por ello, la leche de almendras es una excelente alternativa.
La leche de almendras es baja en calorías y ayuda a perder peso
Las almendras son naturalmente un alimento alto en calorías, pero debido a la forma en que se procesa la leche de almendras, hay muy pocas calorías en el producto final. La leche normal contiene entre un 70 y un 80 % más de calorías que la leche de almendras. 240 ml de leche de almendras contienen solo 30-35 calorías, pero la misma cantidad de leche entera contiene 150 calorías.
También tiene un bajo contenido de azúcar, con solo 2-3 gramos de azúcar por taza de leche de almendras. Reemplazar la leche entera con leche de almendras reducirá la ingesta de calorías y eventualmente conducirá a una pérdida de peso más rápida.
La leche de almendras es completamente herbal
La leche de almendras es herbal y hay pocas opciones disponibles en el mercado para personas con una dieta vegana. Esta es también la razón principal de su popularidad.
La leche de almendras es rica en vitamina E
La leche de almendras contiene grandes cantidades de vitamina E, que es esencial para muchas funciones corporales. Las almendras ya están cargadas de vitamina E, pero algunos fabricantes agregan más. La vitamina E tiene una variedad de beneficios, tales como:
- Es buena para la salud ocular.
- Ayuda a proteger el cuerpo contra enfermedades como derrames cerebrales, enfermedades cardíacas y cáncer.
- Mejora el rendimiento cerebral.
- Puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.
- Combate la inflamación.
- Contiene menos fósforo y potasio.
La leche de almendras es una buena opción para los pacientes renales porque necesitan alimentos bajos en fósforo y potasio. La leche normal tiene un alto contenido de fósforo y potasio, lo que puede provocar cálculos renales.
Desventajas de la leche de almendras
La leche de almendras es baja en calcio en comparación con la leche entera.
La leche regular es rica en calcio y es una buena fuente para personas de todas las edades. La leche de almendras contiene solo el 7% del requerimiento diario de calcio del cuerpo por porción. Los fabricantes a menudo agregan calcio adicional a la leche de almendras.
La leche de almendras tiene menos vitamina D.
La vitamina D es un nutriente esencial para fortalecer los huesos, y la leche de almendras es baja en grasas. A menudo se agrega artificialmente durante la producción. En cambio, la leche normal es rica en vitamina D.
Como idea final, tanto la leche de almendras como la leche entera tienen sus ventajas y desventajas. La leche de almendras es ideal para las personas que prefieren una dieta vegana y quieren menos calorías, pero la leche regular es más efectiva para fortalecer los huesos durante la infancia.