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Champiñones: ¿Vale la pena incluirlos en la dieta?

El hongo común (Agaricus bisporus) es una especie de hongo comestible popular y fácilmente disponible. Es un elemento apreciado de la dieta no solo por su delicado sabor y aroma, sino también por el contenido de muchos nutrientes. Los champiñones se clasifican actualmente como alimento funcional porque, además de aportar valiosos nutrientes, tienen un efecto […]

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